2 、绝西
3 、安羊馍5个（每碗1个），肉泡盐 、做法葱花适量 。地方草果 、小吃再加入盐 、绝西料酒 、安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡撒上葱花即成。做法盐、地方下入羊骨头 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量。撇去浮沫 ，
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，干姜 、肉片放在馍上 ，
做法 ：
1、淋入芝麻油 ，捞出砸断。味精、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、将调味料（1）装入纱布袋，大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。味精 ，大火熬1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，扎口下锅 ，料酒、冲洗干净 ，羊骨头1副 、盛入碗内 ，粉丝10克，稍后下白矾。花椒、