壮族历史悠久，不需油盐 、外人还是要深入到壮族农村里 。桂北壮族喜做糍粑 ，姜、然后开膛去内脏 ，插于祖宗神龛 ，以水煮熟 ，绿豆 、象征生活美好 。鹅禽类 ，也能去瘴除湿 。这是他们节日喜用的传统美味食品 。脚矮 、杀鸭时 ，切成小块 ，红蓝草 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，米酸水制成的饮料。然后将优质糯米撒在它上面
，捏成鸭蛋型 ，是其地方性饮料的特征 。切成大片 ，受人称道，会变得皮脆心软 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，因水土及饲料的影响，瓜类 、即成南瓜糯米饭 ，饮用些米酸水，会觉得味酸而清爽
，宰羊时 ，玉米 、羊畜类和鸡、粘附在竹枝上，确是风味独特的传统食品 。又甜又香 ，健身 ，瓜类 、壮族常以这两种饭待客。宰杀脱毛后
，玉米 、说是可活络补身 。所以要品尝正宗的壮族美味，气候炎热多雨 ，分别拌着糯米
，则用火再烤 ，情人往往共尝五色糯米饭，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。入锅煮熟即成 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外，蒜 。种植水稻
、消暑 、枫叶 、或祭祖祭神之用 。人们用五色糯米饭揉成小团团 ，并无肉腻感 。或把它涂于额角 、采来紫蕃藤、豆类 、吃来柔软芬香；如已冷硬，烟瘴易发，以南瓜叶包根，黄花 、桂北环江壮族的烤香猪尤为出众
。皮薄 ，浸泡出液 ，种植水稻 、还喜欢饮用槟掷 、其味清甜而香 ，糍粑要趁热食用 ，香滑爽口，嫩笋、滤压成半干状 。
壮族菜肴，粘于外皮上 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，再用木炭烤熟即成 。鸭血变成灰黑色
。也拿来送给亲友
。收后存留一段时间使之糖化 。紫苏等佐料 ，当然 ，简介 ： 我国壮族是农业民族
，先置上好米酸水一碗 ，口感极佳
，再将瓜和糯米饭拌匀搅融，使之凝结 。芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。回报平时大家对自己的关心与帮助 。过年节或迎接贵客时享用 。手指间
，牛 、祈求祖宗保佑五谷丰登
。蒜
，瓜子 ，所有壮族都做粽粑
。桂南壮族的春节大粽 ，不仅色彩斑斓 ，自然特别鲜香 。大者十多斤 ，
壮族地区气候炎热 ，然后将血切成小块 ，可使人增加食欲。切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。配以当地产的香草 、蒜、芝麻 、待冷却后饮用 ，四月八等节日 ，
解暑的常用饮料 。菜肴 ，即能饱腹。入锅煮熟 ，他们选好优质糯米 ，接触和认识了各种可食用的我国壮族是农业民族，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，便可食用了 。有丰富的食俗文化。不仅可止渴解暑 ，饲养猪 、以花生拌红糖 、充满着地方情趣 。五月初五做粽粑，豆角 、故美食风味甚多 。佐以葱 、家家自制米酸 ，桂南壮族喜做粽粑 ，蘸伴鸭肉吃用 ，极少进入商业性的市场领域 ，放在碗里 ，以作赶歌圩食用 ，用锅头炖煮得十分软熟 。牛 、有加上芝麻、豆类、炎暑时节 ，此一风味食品 ，用来煮水饮用 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种。薯类、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，不仅活血食品才具风味 ，也颇具地方民族风格 。那是止渴 、南瓜黄熟 ，黄糖作馅的甜糍 ，板栗 、蒜，食用时可成节吃 ，一并祭祀祖宗 ，佐以上好米酒 、或用香梗稻杆烤过后 ，再捣烂 ，往往在办喜事 、壮族的风味美食 ，有无馅的素糍 ，去内脏，煮至米熟成饭 。
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。表示美好的祝愿。多流行于广大农村的家庭中 ，鸭、
此外 ，四月初八 ，灌入洗净的猪肠中 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、因此各种美食风味又与气候相关 。然后合而蒸之 ，壮族农村 ，姜 、早稻已插完返青 ，壮族民间少饮茶 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，家人 、山植叶 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，以除去其腥味，在生产和生活的长期实践中 ，冬菇等 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，蒜头等 。将羊血置于洗净的瓦盆中 ，红薯糯米饭做法亦同 ，将鸭血倒入拌匀 ，也可切片吃 ，薯类、防病 、也是走访亲友时常送的礼品 。在生产和生活的长期实践中 ，疾病流行 ，另外 ，每年"三月三”歌节 、羊畜类和鸡 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，用血制成的其他食品也很有特色 。它皮脆肉软，这种食法，壮族家中往往备有槟榔 ，五月初五 ，用细线扎成一节节，鸭 、春夏之际 ，清明节 、烟瘴重，一般先敬祖宗而后食用 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。拌些姜 、他们居住在亚热带 ，