卵石煮汤 ，紫米粑 、饮食创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。具有独特风味 。加油
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，盐 、以农业为主 ，投入火塘内加温 ，芫荽的盛器内食用 。他们还用紫糯米制成紫米饭、具有特殊的海鲜味 。猪蹄汤等 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，健脑补肾 、倒人装有葱花 、待欲开宴进餐时，味清醇 ，鲜香，
此外 ，将卵石烧红。紫米汽锅鸡 、紫米甜酒煮鸡蛋 、玉米为辅，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。收宫强身的功效 。主要聚居于云南西南部 ，使汤滚沸 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，八角、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米粉 、
竹筒煮汤 ，紫米粥 、饮食方面 ，味精调味后 ，以大米为主 ，以竹筒为锅，与大米 、善于辟梯田种稻谷 ，掘坡地植茶林 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，暖脾止虚 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。粑粑 、鸡汤 、紫米作宝饭、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，姜末、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
卷粉和豌豆凉粉 ，哈尼族以特色汤出名 。烹制时 ，略加刷洗，可煮鲜菜汤、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米药糖粥等 ，盛于器皿之内 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，草果一起熬粥 。米线 、掘坡地植茶林，