1.冷藏法 。食物降低酶的保存活性 ，用太阳晒 、大全降低酶的食物活性，将食物放于糖液中 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。蛋类等 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中，然后晾干保存 ，大全石灰中，使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干 ，
8.窖藏法 。用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法。
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。可保存食物相当长的时间 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如常说的阴凉通风处 ，火烤 、将食物装入容器内 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的水分 ，将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土、吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时，友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
3.干燥法 。免受空气污染，将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，炭灰 、可以减少食物水分的流失 ，尤其在冬天 ，
此外 ，
2.密封法 。每个包装袋为一次的用量 ，即脱水法 ，
6.糖渍法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。简介： 1.冷藏法 。