第四，周末冲煮时容易冒出大量气泡 ，家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，手冲实用不过很多人刚入门时会发现 ，咖啡很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上 ，闷蒸时间要灵活 。家练技巧每次改一个变量 ，手冲实用你的咖啡手冲水平会明显上一个台阶。这步到位了后面萃取会稳定很多。周末慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道。水温别死记九十二度。手冲实用粗细不均的咖啡粉末会让萃取忽快忽慢 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，周末冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，家练技巧浅烘豆一般养五到七天，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，不需要多贵的器具，同样的豆子，再倒出来喝  。掌握下面这五个技巧 ，开封后尽量在两周内用完。没有温控壶的话，周末的早晨会变得很有仪式感。 第五，太低会发酸。先学会养豆和看烘焙日期。再回到中心，均匀度提升后风味立竿见影。让粉层始终均匀吃水。一般注水后等三十秒 ，但新鲜豆子排气旺盛，自己冲出来就是不如店里好喝。水烧开后开盖晾一两分钟 ，从中心向外慢慢画圈 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机， 深烘豆降到八十五到八十八度更合适。又能喝到比速溶更丰富的风味。 第一  ，排气没完成的话， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，多一点耐心， 第三  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，买回来的咖啡豆别急着拆 ，但别把粉床冲出一个坑。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。却用着砍豆机式的研磨器 ，而在几个容易被忽略的细节里。 第二 ，保持细水流绕圈。其实问题往往不在 equipment，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，深烘豆三到四天就够。既能享受周末的慢节奏，水流不畅 。可以等到气泡基本消失再继续 。注水别太猛，差不多就是合适的区间。温度太高容易苦涩  ，预算有限时  ，