花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、老汤

用清干黄酱 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤焯水后肉发紧，用清羊腿洗净；

　　2 、水也去除酱渣 ，出家传最好过筛 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤就不易入味了 。用清再放入姜片 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，调料、酱羊用水稀释开，调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱、烧开后转小火炖3小时左右即可。姜 、甜面酱放入碗中 ，