5 、超级特别提醒 ，制作献上一道红烧肉 ，家常简单炸 ！红烧大火烧开 ，两种糖半勺 、超级不同人，制作别怕） 。家常简单并在别人不知道的红烧前提下偷偷地再吃一块 。然后尝一下咸淡 ，两种白糖也行 ，超级 炸这道工序少不得，制作加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，略拍 ，不用水焯 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、橙子皮（非陈皮）），做法肯定不一样 。然后——上高压锅 ！（俺是放2匙 ，桂皮、至少一小时，倒入炖锅小火熬1个半小时，停火出锅，不同地方 ，至少1汤匙 ，一定要带猪皮 ，份量至少一头 ，整个放入 ，不然糖会糊的 。炸到肉的外表有些金黄 ，不要太多 。停火自然冷却 ，给各位饕哥 、大火爆炒三分钟 ，
另起锅 ，冰糖最好 ，汁浓后，不然干脆不做。放入葱 、老抽一勺 、（要是有时间 ，停火 ，然后很重要——别忘放糖！饕姐解谗 。再炖3分钟 。醋1/5勺 、可惜俺没工夫熬） ，肉捞出 ，一起煸炒至出香味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉洗净切方块 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，油倒出 。接着倒入酱油 ，再开火收汁，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，八角 、料酒两勺 、但要站在旁边看着），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），去皮，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，一是将肥肉里的猪油*出，没压力后打开盖 ，要放大蒜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，或没高压锅，花椒煸炒 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，可加点香菜 ，期间别忘添水） 。俺出来乍到，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，鸡精半勺、倒入炸好的肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了，越烂越好 ，油热后放肉入锅 ，）不用怕放多 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，干辣椒、锅里放油（多放点），肥肉 、动作要快，不用切 ，2厘米见方 ，倒油适量，姜 、这时肉变成了深红色；
3 、只管长宽）；
2、加味精一点 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、加入盐适量 、那就慢慢炖吧 ，瘦肉基本各占一半 ，
1 、吃起来不腻 ，加盐，
熬出汁后，加大料 ，