做法 ：
1、诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，料酒25克(1.5汤匙)、加入肉汤 ，
7 、干辣椒10克 、黄豆芽100克、
材料 ：
北极虾250克 、撒在北极虾上 ，蒜4瓣(去皮 ，金针菇100克 、直到炒出红油 。品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙 、
9 、
6、切成末) 、
5 、蒜末也均匀撒在北极虾上。捞出待用 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。
2、烧沸 ，
8、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极虾解冻以后 ，锅洗净擦干 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，酱油3克(1茶匙) 、
花椒20粒、红油调味 。放入郫县豆瓣炒香 ，酱油 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、盐2克(约1/2茶匙) 、4 、盐 、
3 、用余温浸泡2分钟，