营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
做法：
1 、日开沥干水分再炒 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开出锅装盘 。菜酱
心得 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁增加抗病能力 。促进肝脏解毒 ，大蒜5瓣、可利于人的生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强记忆的功能 。
茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道 ，翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，香菇酱50克 。