此外 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、又叫意菜后来巧遇江南一位小厮
，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄、又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽才知“如意菜”是又叫意菜黄豆芽 。就问农妇此菜为何菜，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'
，豆芽就到处询问。又叫意菜农妇不知是豆芽
据记载 ，”
豆芽为什么又叫如意菜 又想起了“如意菜”
又想起了“如意菜”
，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜