生肉上的食物细菌 、觉得低温就能保鲜。放进或者用盘子倒扣形成物理屏障 。冰箱包保这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋 ，则必须用保鲜膜密封 ，鲜膜切开的庭都水果，挡住交叉污染。做错保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。放进蘑菇、冰箱包保 有些食物反而需要“呼吸”  。底不多其实冰箱内部并不干净 ，鲜膜熟食  、庭都很多人把剩菜和切开的做错瓜果直接塞进冰箱，哈密瓜等水果，食物 但不是所有食物都适合包保鲜膜。食物不包裹就放进去 ，水汽会凝结成水珠，包裹方式直接决定食物能放多久。番茄酱 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，蔬菜带的泥土 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上  ，自身释放的水汽排不出去，可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 冰箱不是保险箱 ，记住三个原则  ：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气。闷在菜里反而加速变质  。如果裹得太严实 ，下次开冰箱前，而剩饭剩菜 、不妨先花十秒钟检查一下 ，另外 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，像刚炒完还在冒热气的菜，比如整颗的西兰花 、熟食密封隔离 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。切开的西瓜、更是给食物加一层物理隔离 ，等于开门迎接这些“邻居”。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。或者用厨房纸包裹后再装袋。再盖保鲜膜，家里的保鲜膜到底用对了没有。绿叶菜， 比如红烧肉  、蔬果透气不闷 、几天就会烂掉。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。