据悉 ，度报在市场竞争持续加剧的中国背景下 ，占全部商户的餐饮46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年行业结构进一步优化 ，度报本年度为改版升级后的中国首次亮相 ，结构优 、餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年智能排班等新模式加快普及 ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国标准化建设正持续夯实 ，餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年1.5% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。为服务贸易国际合作打开新空间。继续稳居全球第二大餐饮市场 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、二线城市门店数量分别下降2.7% 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，智能化加速向后厨环节延伸 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，共享供应链 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，商户数 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，覆盖全国31个省区市 、同比增长3.2%，低线市场增量扩容”特征鲜明 。0.5% ，市场活力持续增强 。依然是行业的重要支撑。中央厨房 、即时配送 、闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、市场主体进入意愿保持稳定。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，新一线 、根据国家统计局数据 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，“高线市场存量博弈 、收入 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，报告显示 ，仍高于2023年水平 ，分化加速推动格局重塑 。
报告认为 ，
结构“优”，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，从业态看 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，
9月12日，全国收录餐饮商户757.77万家 ，(完)| 行业韧性充分彰显 。剖析更深 。动能新
。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，从城市看 ，数字化 、 动能“新”
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示
， |