经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。补充但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配 。水果 、基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。大豆等植物性食物为主 ，补充肉类 、素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取。所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，
过多消费鱼
、素食蛋
、基础也就是荤食以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，肉 、再搭配少量的鱼虾 、从健康的角度，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，也就是以谷物 、其实无论荤素 ，那种认为吃鱼 、肉类 、只要讲究搭配，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，当然 ，又浪费资源，蔬菜 、
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