5 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味。销魂虾
食材 ：鲜虾400克、味沙
6 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，鲜虾处理好后 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
2 、茶酱脆皮生姜适量 、让人中火烧开 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
7 、
3 、先稍腌制下，
4 、葱白适量 、沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、
4 、放姜丝 ，趁热装碟即可 。
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香。用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、用滤勺捞起滤油备用 。
8 、油适量
做法：
1 、虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，