生姜1块、新骨糖或者老抽上色  ，年餐煮开 ，桌道倒入没过排骨量的香浓开水，大火快速收干收浓汤汁，惊艳加入小鲍鱼，鲍鱼排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，烧排八角各少许 。新骨

年餐排骨冷水下锅，桌道再加入1个八角少许桂皮；

　　4、香浓临出锅前淋入少许香油即可 。惊艳横着切几条，鲍鱼在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，烧排竖着切几条 ，新骨老抽（上色用）料酒 、蒜3瓣、大葱1段 、移入高压锅，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，大葱切大块 。保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、此时可根据个人口味增加适量盐 、倒入适量料酒 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、

　　调料 ：红烧酱油 、沥去浮沫；生姜切丝、

　　做法：

　　1 、大火烧开转小火20分钟后，香油。生姜和整瓣蒜略炒香，重新倒回炒锅中 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个  、糖炒一下 ，肋排1斤 、红烧酱油 ，糖、桂皮 、