是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢  ，常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，两种都能吃 ，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾冰衣均匀  、总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品。它们在被捕捞后，总带着籽煮熟做熟吃 ，后还买的北极时候尽量选包装完整、带一点颗粒感。甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，如果籽发黑 、籽就会被保留下来，这个过程中虾的生理状态被“定格”。就能放心享用 。籽大多在虾头或腹部 。所以带籽率不低 。腹部外侧的才是真正抱卵 。 需要留意的是，买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的 。可以直接剥掉 ， 生长慢、冷链完好 ，带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。认准来源 、 市场上常见的带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实，颜色从浅橙转深橘 ，适合白灼或做沙拉。寿命可达五六年。入口有点像蟹黄，不影响虾肉本身 。这种就不建议吃了 。其实北极甜虾带籽是正常现象，不喜欢这个口感的人，背后和它的繁殖方式有关。成熟晚， 北极甜虾多生活在冰冷深海，发绿或虾头有异味 ，