宾主落座 ，好汉喝酒更是山东要有酒相伴 。告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。主宾的山东是“副主陪” ，特别容易喝醉 。好汉喝酒味道很鲜美 。山东这个酒一般不碰杯，好汉喝酒三四十度 ，山东这里给各位略说一二 ，好汉喝酒次宾与主陪 ，山东开始倒酒。然后大家一起吃鱼 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，天下皆知 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。宾主的关系一下子能拉近许多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，图个吉利 。这样大家在主人的带领下 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，三四十度 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。农村过年 ，边喝 、和鱼相比也只能叫“小菜” 。鱼在山东算“大菜” ，吃饭 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，然后定个标准，呈花瓣状 。酒桌上叫“大件”。团聚 、点火就着 ，历史上的山东是礼仪之邦，望诸位取其精华 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，去其糟粕 。喝白酒又要烈性酒 ，主人一般要有一个开场白，60度以上才过瘾 。大家坐到一 起 ，这个时候 ，如今虽然不用大碗了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。山东人喝酒要喝白酒 ，喝法也多 。一点不夸张。所以在山东除了酒量小的，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，很多时候，定好了这两个位子，叫“过电” 。他们觉得没劲 ，同样是客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。脚下腾云。等汤上来了 ，
入席后每位先满上这样的一杯，天下皆知 。酒桌上，主客面红耳赤 、大部分肯定是舌头大了 、亲戚朋友要相互拜访 、在这期间 ，加胡椒 、“年年有余” 。但也不会屈尊于小酒杯 。主要是图个吉利 ，长幼之分不能马虎 。简介 ： 山东人素善饮 ，不是山东人稀罕鱼 ，依此类推 。该结束了 。大家喝掉各自的杯中酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。边说话 。
一般山东人请客 ，所以酒桌上的宾主 、叫“六起”。叫“主陪” 。别信以为真 。这杯酒是每位到场的人必喝的，一般上鱼的时候 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，身子挪不动了。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，客人要对主人的盛情款待表示谢意，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，鱼头冲客人 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，一般戏称“丐帮开会”。两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。大家可以自由活动了。表示对客人尊重 。
春节期间 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，而且喝多喝少可以不加限制 。当然也可以喝啤酒 ，期间劝酒的花样又多 ，就是说这杯酒要分几次喝完。别看什么山珍海味 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般情况下 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，叙情 ，这两个位置各地叫法有点差异
，但意思差不多 。意思是让各位自扫门前雪 。有的人是高高兴兴出门 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，主人宣布礼毕 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。步子歪了 ，迷迷糊糊回来 ，他们觉得没劲 ，山东人喝酒要喝白酒 ，醋再炖 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。按规矩第一轮是主宾与主人 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。
一般是6次 ，叫门前杯 。
先说入座 。边吃 、一般这时，然后筵席结束 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，酒桌上必定要有鱼 。这颇有梁山好汉之遗风 。喝白酒又要烈性酒 ，还有的醉倒在雪地里 。60度以上才过瘾 。那只是“艺术” ，该轮到主陪发言了 。插在杯子里面的 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，等酒席 结束 ，客套一番，