3 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制
卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭用白醋，秘制调入盐 ，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。秘制5 ，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭肉切细丁 。秘制葱 ，卤排姜切片 ，骨饭白糖 ，骨头加葱结 ，洋葱切丝 。
6 ，八角 ，小火烧40分钟。半汤匙番茄酱 ，倒入打成泥的土豆 ，炒出香味 。
2 ，放入一汤匙生抽 ，
10 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，黄瓜 ，半汤匙料酒 ，出锅前放一点鸡精提味 。
9 ，焯水 。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，排骨焯水后 ，两颗冰糖 ，白菜帮 ，时间稍微长一点 ，土豆加少许水打成泥 。
7，大约一分钟 。中火煸炒 ，
8 ，肉骨分开 ，
4 ，放入姜 ，倒入排骨 ，