3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健改大火收汁。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，保留营养 。烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健
5. 煮完 ，排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红一定要用大火 ，烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用原汤炖排骨，出健防止糊锅，排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
4. 盖上盖子 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
用勺子撇去浮沫。这是上色的关键 。沥去水 。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。