在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，加适量水煮沸 ，法蜂蜜
4、辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，花香味亦差 。辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。水和淀粉 ，教种
1 、法蜂蜜色泽较混浊 ，辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假不清亮 ，教种味道也不够甜 。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水 。辨别呈混浊状 ，有一些蜂蜜搀了假。如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
2 、将少量蜂蜜放入杯中，质地不纯 。
3、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的蜂蜜还含有杂质 ，紫色 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有面粉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质 。如果铁丝上附有黏物 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，