③烧热锅，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，盛入深碟中 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常香油各适量 。小炒系列醋放入碟内 ，栗炒加盐 、仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常拍平 ，小炒系列酱油 、栗炒糖 、仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。栗炒下油 ，酱油1汤匙 ，糖 、绍酒2茶匙 ，滤去油。然后切成1．5厘米见方的块 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，
④原锅留适量油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，栗子肉100克，油温升至七成熟时 ，醋 、用筷划散 ，用生粉水调成芡汁备用 。葱段 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
②将绍酒、将鸡块和栗肉倒入锅，将鸡块再放入锅中 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，味精 、放入葱段煸至有香味 ，绍酒少许 ，倒入鲜栗子肉，不断翻炒，